水鱼
1只(约500g)
瘦猪肉
200g
金针菜
30g
木耳
15g
调料
适量
滋阴降火,补肾和血,适用于阴血不足、体质虚弱者。佐餐食用。
将木耳、金针菜(浸泡)洗净,瘦猪肉洗净切块,水鱼用热水烫后削开,去内脏。洗净斩块。把全部用料下入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水炖2~3小时,调味即可。