苦菜烧肉片

苦菜烧肉片的功效与作用

清热解毒，滋阴润燥。适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。

苦菜烧肉片的做法

将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，切段；猪肉洗净切片；料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗内，搅匀成芡汁；锅烧热，下猪肉煸炒，倒入芡汁烧至肉熟入味，再投人苦菜烧至入味，出锅即成。