苦瓜
1条
猪肉
150g
青椒
1个
姜丝
少许
葱丝
盐
1小匙
白糖
半小匙
油
适量
香油
成菜颜色鲜艳,略有苦味,清凉降火,别有风味,是夏令佳肴。
1.将猪肉洗净切丝;苦瓜洗净,剖开去籽,用少许盐腌10分钟,再洗净切条;青椒洗净去籽切丝。
2.起锅热油,放入肉丝、苦瓜,用中火不停翻炒。
3.再放入姜丝、葱丝、青椒丝炒香。
4.加盐、白糖拌炒,最后淋入香油拌匀即成。