苦瓜
150g
猪瘦肉
100g
豆腐
400g
调料
适量
清热解毒。适用于暑疖、痱子等症。
将瘦猪肉剁末，加酒、酱油、麻油、淀粉腌10分钟，苦瓜洗净，切成片备用。热油锅，待油温略降，下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下，倒进沸水，放入豆腐块，用勺划散，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即成。佐餐食用。
