乡间郎中
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苦瓜豆腐汤
苦瓜豆腐汤
夏
苦瓜豆腐汤组成
豆腐
400g
苦瓜
1条
猪肉
100g
盐
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
香油
适量
油
适量
苦瓜豆腐汤的功效与作用
夏季食欲不振时,此汤可促进饮食。此外,苦瓜还有消炎退热的功效。
苦瓜豆腐汤的做法
1.猪瘦肉剁成末,加料酒、酱油、香油、水淀粉腌10分钟;苦瓜洗净切片,豆腐洗净切块。
2.油烧熟略微降温,下肉末划散,加入苦瓜片翻炒数下。
3.倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,放盐、鸡精调味煮沸,着薄芡,淋上香油即成。