蓝莓莲藕泥

蓝莓莲藕泥组成

蓝莓莲藕泥的功效与作用

蓝莓中含有花青素,具有活化视网膜的功效,可以强化视力,防止眼球疲劳。

蓝莓莲藕泥的做法

1.莲藕去表皮洗净,放入高压锅,加水煮成软糯状;
 
2.将煮好的莲藕切成大块,搅打成莲藕泥,加入少许白糖和蓝莓酱,拌匀,放冰箱中冷藏1小时备用;
 
3.将芒果立起来,切两刀,去除中间扁平的核。取半个芒果,平行划若干刀,不要切断。换个方向,划若干刀,也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状,从下面顶一下,芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥,放在芒果花上,撒少许朱古力装饰即可。