水发银耳
25g
淮山药
莲子
10g
鸡蛋
3个
冰糖
适量
甜润适口，清淡利口。此菜有补中益气、滋肺固肾的功效，适用于脾肾两虚或脾肺两虚而引起的咳嗽、泄泻。女性常食可黑发、亮肤、健身、美容。
将莲子放入碗中，用水泡好后去皮和莲心；将水发银耳去杂洗净；将淮山药润透去皮，切片。将莲子、银耳、淮山药放入铝锅内，加入适量清水放火上，煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可。
