芹菜
300g
核桃仁
50g
精盐
适量
味精
麻油
麻脆醇香。此菜常食，能润肤、美容、乌发、健美、延年益寿。此外，还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
将芹菜去杂洗净，切成丝，下沸水锅中焯2分钟后捞出，用凉水冲一下，沥干水放盘中，加精盐、味精、麻油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀即可。
