凉拌木耳瓜丝

凉拌木耳瓜丝组成

凉拌木耳瓜丝的功效与作用

西瓜皮含有瓜氨酸、甜菜碱、番茄红素及丰富的维生素C,有着优于瓜瓤的利尿、解热祛暑、消炎降压的作用。

凉拌木耳瓜丝的做法

1.将西瓜皮外层硬皮削去,把剩余瓜皮先片成薄片,再改刀切成丝,放碗里,加上盐腌10分钟,用清水洗干净,控净水分。

2.把木耳用温水泡软,洗净杂质,切成细丝状,放沸水锅内焯一下,取出用冷水过凉,控干水分。

3.将瓜皮丝和木耳丝放入盘中,加入白糖、盐、香油拌匀即可。