猪排骨
300g
鲜栗子
100g
大蒜
10g
酱油
20g
料酒
淀粉
2小匙
盐
3g
白糖
5g
油
适量
栗子营养丰富,有“干果之王”的美誉,九、十月份大量上市,是秋季当令干果。
1.猪排骨洗净,剁成小块,加入料酒、盐、白糖、酱油、淀粉,腌至入味。
2.将鲜栗子剥去皮,洗净备用;大蒜去皮洗净,切成片备用。
3.锅内加入油烧热,放入蒜片爆香,倒入排骨,大火爆炒至半熟后加入栗子,继续翻炒5分钟左右,加适量清水,小火焖15分钟即可。