萝卜香菇汤
萝卜香菇汤组成
萝卜香菇汤的功效与作用
味鲜怡口。白萝卜味甘辛，性平微凉，具有消食，顺气，化痰，利五脏，散瘀血，补虚的作用。现代研究表明，白萝卜含有芥子油，有促进脂肪的消耗，直接达到减肥的目的。女性常食此菜汤能减肥和抗衰老。
萝卜香菇汤的做法
将白萝卜洗净去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。锅内加入豆芽汤、料酒、盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅，烫一下捞出，放在碗内；汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即可。