绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤
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绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤组成
绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤的功效与作用
绿豆芽能清热解毒、利水除湿；冬瓜皮能清热解暑、利水消肿；蛤蜊肉能养阴生津、清热利水，夏至时节饮这道汤可以预防中暑。
绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤的做法
1.冬瓜皮、蛤蜊肉洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲约半小时。2.绿豆芽洗净；豆腐洗净切块，下油锅煎黄，与绿豆芽一起放入冬瓜皮汤内，煮熟后加盐调味即可。
佐餐食用。