玫瑰麦冬羹

玫瑰麦冬羹的功效与作用

清心除烦、养阴润肺、益胃生津。适用于肺燥干咳、咯血、肺痨、肺痈、虚劳烦热、热病伤津、便秘等症。西医用于肺气肿、支气管扩张、感染后期、便秘、肺结核、肝硬化、更年期综合征辅助治疗。

玫瑰麦冬羹的做法

麦冬用清水浸泡1夜，拍破，除去内梗，鲜玫瑰花撕下花瓣，用水洗去泥土，用清水浸泡后，沥尽水分，冰糖打碎成屑。用清水150ml煮冰糖15分钟，将鸡蛋清放入冰糖汁内，用勺将其打调均匀。用150ml清水将藕粉混匀。将锅置武火上，再把调好的藕粉煮熟。将玫瑰花、麦冬置锅内，加水150ml，煮25分钟与藕粉合并，加入冰糖汁液即可。

玫瑰麦冬羹宜忌

不宜与鲤鱼、鲫鱼同食。感冒风寒或有痰饮湿浊的咳嗽，及脾胃虚寒泄泻者忌食用。