蜜饯白果

秋季养生方

蜜饯白果组成

蜜饯白果的功效与作用

白果有补脾、定喘、收敛之功,用白砂糖制成蜜饯,不仅可添甜味、利食用,还能止咳嗽、增营养。本方可供慢性气管炎、肺气肿、遗尿症患者食用,但不宜多食。

蜜饯白果的做法

鲜白果砸去硬壳,用清水淘洗干净,用沸水稍焯,捞出后撕去外膜,抠去心,漂洗后再放入锅内,置中火上煮沸后约40分钟,再捞出沥水分备用。将白果仁放在方盘内待凉,撒入白砂糖和匀,装入洁净的小坛内、封口,蜜渍24小时后,即可。