蜜饯白果

蜜饯白果的功效与作用

白果有补脾、定喘、收敛之功，用白砂糖制成蜜饯，不仅可添甜味、利食用，还能止咳嗽、增营养。本方可供慢性气管炎、肺气肿、遗尿症患者食用，但不宜多食。

蜜饯白果的做法

鲜白果砸去硬壳，用清水淘洗干净，用沸水稍焯，捞出后撕去外膜，抠去心，漂洗后再放入锅内，置中火上煮沸后约40分钟，再捞出沥水分备用。将白果仁放在方盘内待凉，撒入白砂糖和匀，装入洁净的小坛内、封口，蜜渍24小时后，即可。