柠檬炖乳鸽

解暑

柠檬炖乳鸽组成

柠檬炖乳鸽的功效与作用

生津止渴,祛暑补精。为夏日保健菜肴。

柠檬炖乳鸽的做法

将乳鸽闷死后,用开水烫毛,去尽毛及内脏,洗净,鸽身腹腔内外用料酒、酱油抹匀,略腌,下沸油锅中炸约3分钟,捞起;柠檬去皮、核,切成薄片备用。锅置火上,加入高汤烧开,放入乳鸽、味精、白糖、柠檬片、酱油、料酒烧开,去沫,改用文火炖至鸽肉熟烂,盛盆即成。佐餐吃。