培根
250g
鞭笋
500g
火腿骨
半根
精盐
适量
冰糖
熟猪油
清热化痰，利水消肿。
1.培根切成块；大腿骨洗净；鞭笋切成长3cm的斜刀块待用。
2.在沙锅中加水750g，放入培根、火腿骨及鞭笋，旺火烧开，撇去浮沫，加入冰搪，用微火炖2小时，鞭笋变黄时，加熟猪油、盐，再炖10分钟。
3.炖好后，捞出火腿骨不用，取出鞭笋，将培根放鞭笋上，再倒入汤即成。
