青荷包三丝
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青荷包三丝组成
青荷包三丝的功效与作用
温中补脾，益气养血，补肾益精，大补虚劳，滋阴清热，养胃生津。
青荷包三丝的做法
1.将鸡脯肉、鸭脯净切丝备用；荷叶洗净烫软，切成20张；鸡蛋去黄留清，用豆粉调成浆。2.鸡肉丝、鸭肉丝用盐、胡椒粉、味精、姜、葱丝拌匀，腌渍5分钟，再用蛋清豆粉浆与豆芽、猪油（化开）拌匀。3.将拌好的肉丝分别放在20张荷叶上包好。4.油锅置火上，待油烧至九成热时，将荷叶包放在漏勺里，反复淋以热油，5分钟后即可。
佐餐食用。