冬瓜
250g
食油
10g
盐
香菜
5g
清热，解毒，通尿，生津。适用于老年人、孕妇，乳母、儿童、青少年食用，也适用于高血压、冠心病、肥胖症、肝炎、糖尿病、肾炎、齿龈出血、脑血管病、小儿麻疹等患者食用。冬瓜是减肥的妙品。
将冬瓜削去皮，切成长方形。将香菜洗净，切成小段。油锅烧热后下冬瓜煸炒，待稍软，加盐，并可略加水，盖上锅盖，烧熟后加入香菜便可起锅。
