三菇汤

三菇汤的功效与作用

味鲜爽口。此菜原料口蘑、草菇、平菇为高级滋补食用菌珍品，具有滋补、降压、消脂、抗癌的功效。肥胖女性或患有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化的人以及各类癌症患者，吃此食品，可强身健体和辅助治疗疾病。

三菇汤的做法

将口蘑去根、去杂质洗净，下沸水锅中焊一下捞起，放入冷水中浸凉；平燕、草菇去杂洗净；香菜切末。将平菇、口菇、草菇同放入员炖盅内，加入高汤、盐、白糖、料酒、味精、鸡油，盖上盅盖，上笼蒸半小时后取出，撒上香菜末即可。