三鲜冬瓜片

三鲜冬瓜片组成

三鲜冬瓜片的功效与作用

该药膳具有清热、化痰、减肥、强身之功效。

三鲜冬瓜片的做法

将冬瓜切成厚片,再放入沸水锅内焯至刚熟时捞起;熟火腿、冬笋、蘑菇切成2厘米见方的薄片。然后再将炒锅置中火上,放入花生油烧至5成热,放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片炒一下,再加入鸡汁、精盐、胡椒面、味精烧至软熟入味,然后用水豆粉勾芡,再加葱花,淋上香油,起锅即成。

三鲜冬瓜片宜忌

佐餐食用,每日1次。味道可口,老少皆宜。