水发干贝
150g
熟鸡脯肉
20g
玉兰片
水发冬姑
酱油
4g
料酒
味精
2g
水淀粉
15g
植物油
30g
花椒油
8g
麻油
3g
味鲜爽口。干贝味甘咸，性平。功能为滋阴益肾，健脾调中。冬菇味甘，性平，是素食佳品，有降低血清和胆固醇的作用。此菜肴利水、降脂、滋阴、减肥，是女性瘦身者理想的保健食品。
将熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇切成小方丁。炒锅倒入植物油，油五成热时，放入葱、姜，炒出香味捞出。然后放入清汤、酱油、干贝、熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇，烧至入味时加味精，用水淀粉勾芡，淋上麻油即成。
