首乌
8g
鸡脯肉
150g
笋肉
25g
青椒
1个
黄酒
适量
精盐
白糖
味精
此菜具有润肤抗衰之效。并可防治须发早白。
首乌加少许水，用砂锅煮20分钟，滤出汁水待用。鸡肉等原料分别切成丁。鸡丁加酒、盐、水淀粉腌15分钟后，用温油滑熟，投入笋丁、青椒丁炒和，再加首乌汁水煮沸，调味，着薄芡。
