冬瓜块
25g
干辣椒段
适量
蒜末
少许
葱末
豆瓣酱
15g
盐
鸡精
白醋
水淀粉
冬瓜含有多种维生素和微量元素，对防止老年性黄斑变性等眼病大有帮助。
1.炒锅烧热，放入干辣椒段和蒜末炒香，倒入冬瓜块翻炒片刻。
2.翻炒片刻后，再放入豆瓣酱炒香。
3.然后加盐、鸡精和适量白醋拌匀调味。
4.稍后放入一点清水略烧，以水淀粉勾薄芡，关火后，撒上葱末，出锅装盘即可。
