酸辣猪血豆腐

益气补血类

酸辣猪血豆腐组成

酸辣猪血豆腐的功效与作用

补心安神,补益精血,生精润燥,可用于心烦不眠、燥咳声哑、头晕目眩、腰膝酸软、产后血虚、久病体虚等症的辅助食疗。佐餐食用。

酸辣猪血豆腐的做法

将猪血加水适量,上笼蒸成血豆腐,取出切成1厘米宽、3厘米长的条,鸡蛋皮、豆腐也切成相同的条。锅中放素油烧热,下入猪血条、鸡蛋皮条、青豌豆、豆腐条、精盐、花椒粉、味精、食醋、黄酒、白胡椒粉,烧熟后用小淀粉勾芡,淋上麻油即可。