蒜头
200g
土鸡腿
1只
盐
2小匙
调味料
适量
大蒜含刺激胃液分泌的成分，有助消化，能消脂除积食，有美容瘦身效果；选择土鸡搭配，其低脂少油又不失营养素的特性。
土鸡腿剁块洗净，氽烫捞起冲净备用；蒜头（选瓣大而结实的）剥去皮膜，不必拍裂，维持颗粒完整。将鸡块与蒜瓣放进锅内，加5～6碗水，大火烧沸后转小火慢炖30分钟左右，加调味料即成。
