乌鸡
150克
田七
5克
黑木耳
10克
盐
2克
益气补血。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液；降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。黑木耳中的胶质还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外。
①乌鸡洗净，斩件；田七浸泡，洗净，切成薄片；黑木耳泡发，洗净，撕成小朵。
②锅中注入适量清水烧沸，放人乌鸡氽去血沫后捞出洗净。
③用瓦煲装适量清水，煮沸后加人乌鸡、田七、黑木耳，大火燙沸后改用小火煲2.5小时，加盐调味即可。
