咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜的功效与作用

排毒养颜、瘦身。

咸蛋苦瓜的做法

苦瓜去子切片，用少许盐腌20分钟，至苦瓜变软，以去除苦味。熟咸蛋切碎，加入到鸡蛋液里一起打散。炒锅热油，加入蛋液炒熟盛出；锅内留少许油加蒜末炒香，放入苦瓜翻炒一会，加入刚炒好的蛋翻炒均匀即可。