香花菜
60g
嫩鸡
半只
酒
7.5g
姜汁
5g
盐
2.5g
糖
1g
蛋白
1只
生粉
补血益气，健脾温胃，润泽肌肤。
将鸡肉干净，吸干水分，切小件，加入盐、糖、蛋白、生粉腌透，泡嫩油，盛起，沥干油分。香花菜洗干净，滴干水分，待用。炒锅下油，爆香姜汁，下酒，将鸡肉回锅，下香花菜炒匀，即可上碟。
