乡间郎中
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西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面
夏
西红柿鸡蛋打卤面组成
面条
200g
瘦肉
20g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
盐
1小匙
鸡精
少许
芝麻酱
少许
酱油
少许
油
适量
香油
适量
西红柿鸡蛋打卤面的功效与作用
面条也可以用手擀面或者全麦面条,味道也同样鲜美!
西红柿鸡蛋打卤面的做法
1.把西红柿用热水烫去皮,切小块备用;鸡蛋打成蛋液备用。
2.起锅烧水,水沸后放入面条煮熟,捞出过凉水后放在碗中。
3.起锅热油,放蛋液炒成蛋块,盛出备用。
4.锅底留油,放入西红柿翻炒至微黏稠,加入鸡蛋炒至西红柿成酱状。
5.再加适量清水,调入盐、酱油,水开后,放入芝麻酱、鸡精,淋入香油拌匀,浇在面条上即成。