牛肉
500克
杏仁
5克
姜末
15克
葱末
盐
3克
味精
适量
淀粉
食用油
白酒
本品可止咳平喘、补中益气、延缓衰老，适宜虚劳咳嗽、气短体虚、脾胃虚弱者食用。
1、将牛肉洗净切成厚片，加入姜末、葱末、白酒，腌渍1个小时。
2、将腌好的牛肉放入油锅中，煎熟，摆放在碟子上。
3、锅上火，加入清水和盐、味精，煮沸后用淀粉勾芡，淋在碟中，撒上杏仁即可。
