银耳人参鸽蛋汤

银耳人参鸽蛋汤的功效与作用

补气血，益阴阳，适用于病后体虚之人。佐餐食用。

银耳人参鸽蛋汤的做法

将银耳拣净杂质，用热水泡发至松软，鸽蛋打入瓷盘内（勿搅），盘边排好猪肉片、冬菇片，入笼蒸熟，倒入大汤碗内。锅内倒入鸡汤，加精盐、银耳烧开，打净浮沫，银耳熟后加入鸡油和人参粉再烧开，盛入大汤碗内即成。