北沙参
15g
银耳
鸡蛋
2个
冰糖
适量
细润软糯，味香甜。此羹适用于燥热所致咽干喉痛、声音沙哑、口渴等症。常吃此菜可使口香无异味。
银耳用清水浸泡洗净，与北沙参同放入砂煲中，加清水适量，用武火烧煮至沸，再改用文火煲1小时，打入鸡蛋，加入冰糖搅拌匀，煲至蛋熟即可出锅装入汤碗中。
