鸡
1只
薏苡仁
20g
绍酒
适量
精盐
葱花
姜丝
胡椒
橙子
1个
补益元气，适用于体倦无力之入。佐餐食用。
将鸡去毛及内脏洗净，将鸡肉连骨切成约3厘米的方块，放在深锅内，加水约10杯，加入薏苡仁。先用猛火煮滚，继用文火炖2小时，以鸡肉煮烂能离骨为度，加入酒、盐、葱、姜、椒、橙子汁等调味即可。
