糟烩鞭笋

糟烩鞭笋组成

糟烩鞭笋的功效与作用

清热化痰,利水消肿。

糟烩鞭笋的做法

1.嫩鞭笋肉切成5cm长的段,剖开,用刀轻轻拍松。香糟放入碗内,加水100ml,搅散、捏匀,用细筛子或纱布滤去渣子,留下糟汁待用。

2.油烧热,将鞭笋倒入锅内略煸,加水300ml烧5分钟左右,再放入精盐、味精,倒入香糟汁,用湿淀粉调稀勾芡,淋上芝麻油即成。