枣泥山药桃酥
枣泥山药桃酥组成
枣泥山药桃酥的功效与作用
益肾气，补脾胃。适用于脾虚食少，肾虚早衰等症。
枣泥山药桃酥的做法
将核桃仁擀碎，加入枣泥、淮山药粉制成馅，取面粉200g，放在面板上，加入猪油100g，拌匀，成干油酥。把剩余的面粉放在面板上，加猪油25g，加水适量，合成油面团。将干油穌包入油面里卷成筒状，按每50g油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，擀成圆皮，然后用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口，搓椭圆形，用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。将锅放火上待油烧至六成热时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即可。当点心吃。