鹧鸪炖章鱼

益气补血类

鹧鸪炖章鱼组成

鹧鸪炖章鱼的功效与作用

益气补血,健脾开胃,可用于食欲减退、心悸、心烦、失眠多梦、健忘等症的辅助食疗。佐餐食用。

鹧鸪炖章鱼的做法

将鹧鸪宰杀后用开水烫透,去毛和内脏,洗净后斩去脚爪,剖开脊背,下沸水锅焯后捞出洗净,干章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,捞出脱去黑皮,洗净后切成条,玉竹用冷水洗净后同章鱼、火腿片同放蒸碗中,放入鹧鸪、鸡汤、姜片、葱段、味精、精盐、黄酒,上笼蒸至原料熟烂,出笼后拣出葱段、姜片即成。