猪肉莲子泥
猪肉莲子泥组成
猪肉莲子泥的功效与作用
补虚损，养脾胃。莲子补脾止泻，养心安神，益肾固精，古来即作为保健佳品。猪肉滋阴润燥，补脾胃。两物和用甘润补益，又固摄精气，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，尿频，心虚易惊，失眠多梦，均有一定效果。
猪肉莲子泥的做法
将莲子用温热水发胀去皮，用竹签通去莲心。再入冷水锅中烧开，捞起放入蒸碗中，蒸软取出，沥干水分，用刀压成茸泥。炒锅置中火上，下熟猪油，烧至三成热，下莲子泥，炒至水分干时，加入白糖再炒，至莲泥香味浓，不粘锅底，加入蜜玫瑰，炒匀起锅入盘。每日食用1～2次，每次食200～300g。作保健品每日100g左右即成。久服有效。