黄豆芽
250g
猪血
黄酒
适量
调料
润肺补血。适用于血虚头晕及缺铁性贫血。
将黄豆芽去根洗净，猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。随意服食。
