兔肉
60g
紫菜
30g
豆腐
50g
精盐
适量
黄酒
淀粉
葱花
化痰软坚，清热利水。据现代医学研究有降血脂的作用，可作为动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病患者的辅助食疗。
将紫菜撕成小片，洗净后放入小碗；豆腐切块；兔肉洗净切为薄片，加盐、黄酒、淀粉共拌匀备用。锅中加入清水1大碗，入豆腐、盐，中火烧开后倒入肉片，煮5分钟，放入葱花，立即出锅，倒入紫菜，搅匀即可。佐餐食用。
