猕猴桃

猕猴桃的功效与作用

解热，止渴，通淋。

猕猴桃主治

主治烦热，消渴，黄疸，石淋，痔疮。 防止糖尿病、抑郁症 猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 防治便秘、痔疮 猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 改善血液流动 猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

猕猴桃成分

猕猴桃果实含糖、维生素、有机酸、色素。每100克可食部分含糖11克，蛋白1.6克，类脂0.3克，抗坏血酸300毫克，硫胺素0.007毫克，硫25.5毫克，磷42.2毫克，氯26.1毫克，钠3.3毫克，钾320毫克，镁19.7毫克，钙56.1毫克，铁1.6毫克及类胡萝卜素0.085毫克。又含猕猴桃碱。

同属植物狗枣猕猴桃之未成熟果实中含抗坏血酸461～521毫克%，成熟果实中含532～930毫克%。

猕猴桃的禁忌

脾胃虚寒者慎服。

用餐前后食用猕猴桃效果不同，餐前食用主要是摄取其中所含的营养成分，而餐后食用则可促进消化。

猕猴桃含丰富维生素C，会降低止血药的疗效，不宜同用。

儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。

腹泻、痛经、风寒感冒者不宜食用。

猕猴桃日常食用方法

防癌抗癌——猕猴桃薏米粥

猕猴桃40克，薏米100克，冰糖适量。将猕猴桃洗净，去皮，切成小丁；薏米淘洗干净，放入开水锅中，煮至米熟；放入冰糖，待冰糖化开后，放入猕猴桃丁搅拌均匀即可。

解热除烦——猕猴桃沙冰

猕猴桃2个，菠萝1/4个，冰块和樱桃各适量。削掉猕猴桃和菠萝的皮，并切成小块。把猕猴桃、菠萝、冰块放到榨汁机中，搅碎后倒入杯子里，樱桃放在上面点缀。

清热生津，润燥止渴——猕猴桃蜂蜜煎

猕猴桃1个，除去外皮，捣烂，加蜂蜜适量，煎熟食。也可加水煎汤服用。

润肺生津，滋阴养胃——猕猴桃银耳羹

猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量。将猕猴桃洗净，去皮、核切片；水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅即可。

生津养阴——冰糖猕猴桃

猕猴桃2?3个，冰糖适量。将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，放在碗中，放入冰糖，上笼蒸至肉熟烂，取出即可食用。

猕猴桃药用部位

为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。 形态特征与生境分布 藤本状灌木，长可达10米。幼枝带红色，有褐色细毛。单叶互生，有长柄；叶片纸质，阔椭圆形，边缘有细锯齿，背面密生灰白色绒毛。花单生或数朵聚生叶腋，由乳白色变为橙黄色，有香气。浆果椭圆形，棕褐色，外被褐色细毛。秋季采果，秋、冬采根，鲜用或晒干。分布于我国中部、南部各省。生于山坡、溪谷或灌木丛中。

猕猴桃选购保存

选购 猕猴桃要挑选个头较大，外形匀称，没有损伤，肉质坚实但不特别硬的果实。猕猴桃成熟后较软，只要轻轻一压就会留下印痕，硬的是未熟透的。 储存 软的猕猴桃要及时吃，硬的猕猴桃可以放置在阴凉、潮湿处，在室温下熟透后放到冰箱中冷藏，这样可以保存几个星期。