荷叶牛肚汤

功效与作用

补中益气，健胃消食。对胃下垂有一定的辅助疗效。配方生黄芪30克，黄芩、白术各12克，升麻、柴胡、陈皮各10克，白苟、川木瓜、枳壳、当归、蒲公英、甘草各5克。

用量用法

每日2次，每次1小碗，牛肚可蘸酱油、醋佐膳食。

治法

把荷叶置于砂锅底，加入牛肚，入水浸没，武火烧沸后，改用中火烧半小时，取出牛肚，切成条块或小块，再倒入砂锅内，加适量黄酒、茴香、桂皮；文火慢惯2小时，然后加入盐、生姜、胡椒粉，再煩2～3小时，至牛肚麻烂为佳。