别名：甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕
性味：味甘、辛，性温。无毒。
归经：归胃、肝、肾经。
温中，消食，散瘀，活血，散寒，止痛。
治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。
酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。
为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。
