菊花

菊花的功效与作用

散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

用法用量：5～10g。

——以上来源于《中国药典》2015版

清热，明目，解毒，散风热，降血压。

疏风清热：据《本草纲目》记载，菊花能除风热，益肝补阴。肺属金，肾属水，补水能治火（心属火），益金所以平木（肝属木），木平则风熄，火降则热除。可用于头痛、晕眩、心胸烦热、疔疮、肿毒、肠胃燥热、便秘、咳嗽、胃气上逆等症。

清肝明目：疏风解表的药都会先入肝，肝开窍于双目，风为阳邪，势必走上，血虚则热，热则生风。菊花可泻火疏风，从而清肝明目，用于目赤肿痛、视物不清、迎风流泪、目赤肿痛等症

解毒：皮肤坏死、恶风湿痹源于血热而脉络不洁，渐渐污秽堆积成腐、毒。菊花苦辛宣络，能理血中热毒，热毒消，而脉络中的污浊散去，痹着的肌肤就可以痊愈了。

泄阳明胃火：阳明内热一般采用阴寒之药来泻火，如石膏、知母，但是这些药性太烈，易以寒气伤胃，如果用菊花30?50克，配伍同剂量的元参、麦冬煎煮服用，既能平胃中之火，又不会损伤胃气。

菊花的功效与作用1.清肝明目（目赤肿痛，目暗不明） 用治风热或肝火上炎所致的目赤肿痛、视物昏花等，常配伍蝉蜕、决明子等同用；若系肝阴不足、眼目昏花，以白菊花入药为佳，多配以枸杞子、熟地黄等，如杞菊地黄丸。本品善清肝热，为明目之要药。

菊花的功效与作用2.疏散风热（风热表证，温病卫分） 用治外感风热或温邪犯肺发热，咳嗽等，常与桑叶相须为用，如桑菊饮。其性能功用与桑叶相似，善用治头面部疾病，但效力缓和。

菊花的功效与作用3.平抑肝阳（肝阳上亢） 用治肝阳上亢所致的眩晕、头痛、烦躁易怒等症，常配伍白芍、钩藤等同用。若肝火上攻，以及肝经热盛、热极动风者，可与清肝热、熄肝风药同用，如羚角钩藤汤。

菊花的功效与作用4.清热解毒(疮痈肿毒） 用治热毒痈肿，常与金银花、连翘等清热解毒药同用。内服与外敷皆宜，但作用较弱。以夏季热病多用；亦可单用泡开水饮用，以预防痱子。

菊花的功效与作用5.缓解视疲劳

菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。饮用菊花茶能使眼睛疲劳的症状消退，用菊花茶涂抹眼睛也可消除浮肿。每天喝三四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。

菊花的功效与作用6.降血压，抗癌

现代医学研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、 降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

菊花的功效与作用7.提神，缓解头晕痛

菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

菊花图片

菊花图片

菊花图片

菊花图片

菊花图片

菊花主治

主治风热感冒，头痛眩晕，耳鸣，目赤肿痛，眼花目昏，心胸烦热，疔疮，肿毒，结膜炎，乳腺炎，高血压等症。 用于外感风热、温病初起之证及肝经风热、肝阳上亢之目疾，头晕头痛，亦可用于疔疮肿毒、皮肤瘙痒等。感冒、眼结膜炎、神经炎、冠心病、原发性高血压、神经症等可辨证用之。

菊花现代药理研究

1.菊花对心血管系统有扩冠、强心作用。菊花煎剂能扩张冠脉，减轻心肌缺血状态，也可加强心肌收缩力，增加耗氧量。
2.菊花有解热抗炎、镇痛作用。
3.菊花有抗病原微生物作用。
4.菊花有抗疟作用。
5.菊花有抗衰老作用。其煎剂给小鼠灌胃，能增强小鼠血中谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低过氧化物酯质的含量，延缓动物衰老。
6.菊花有抗氧化作用。
7.菊花还有保护人红细胞膜、降压作用。

菊花成分

它含有挥发油，其中成分为菊油环酮、菊醇、龙脑和乙酸龙脑酯，以及木犀草苷、大波斯等，还含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、矢车菊苷、氨基酸、黄酮类等。

菊花用法用量

日常用量：3～8g；泡茶或入丸、散，也可用水煎服。 1、泡茶 菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺及血压高的人喝。 用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。 餐后，用五六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。 取菊花10g，茶叶3g，一并冲泡，可防治早期高血压。 2、沐浴 干菊花15克。将菊花入水中煮开，20分钟后入蜂蜜数滴，凉至温热，沐浴。可以润肤、去皱。 3、做枕头 将菊花瓣阴干，收入枕中，做成菊花枕，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好的疗效。

菊花的禁忌

菊花若出现霉蛀，宜烘干，不宜烈日暴晒，以防散瓣、变色。

疏散风热宜用黄菊花，平肝、清肝明目宜用白菊花。

痰湿型、血淤型高血压病患者不宜用菊花。

野菊花味苦有毒，不宜用。

体虚、脾虚、胃寒腹泻者都不宜饮用菊花茶。

糖尿病人或血糖偏高的人最好单喝菊花，不要加糖或蜂蜜。

过敏体质的人应先泡一两朵试试，若没有问题再多泡，不应过量饮用。

不明确自己体质的人喝菊花茶最好不要加冰糖。

①有致全身瘙痒、红色皮疹及接触性皮炎等的报道。

②脾胃虚弱或虚寒、食少、泄泻者不宜用。

③阳虚之人，或头痛而恶寒者忌用。

菊花选方

1、治麦粒肿

菊花9g。加水煎煮。头煎内服，二煎放凉后洗患处，每日两次。

2、治急性结膜炎

菊花、蒲公英各30g。水煎服，每日1次。

3、治产后腹痛

菊花根3个。洗净捣汁，开水泡服，或加红糖及适量开水冲服。

4、治面肌痉挛

菊花、钓藤各10g。水煎服，每日1次。

5、头痛头晕  

菊花、葛根各20g，荆芥穗、防风、栀子、黄芩、大黄、生姜各15g，薄荷、甘草、黄连各10g，生地黄、茵陈各25g，葱白3茎。每日1剂，水煎服。孙海波等用自拟菊花通圣汤方剂治疗肺胃热盛，风热上扰清窍所致之头痛、头晕，取得较好疗效。

6、偏头痛 

杭菊花20g，开水100ml浸泡，每日3次饮用或常年代茶水饮用，1个疗程2个月。刘炳凤共治疗32例偏头痛患者，经治疗15～60日，治愈1年以上未复发者23例，有效9例，其中3例患者高血压症状亦得到好转。

7、治感冒、头痛、鼻塞

菊花20克。菊花装入纱布袋中，与白酒同置入酒坛内，密封，浸10日后服用。适用于感冒、头痛、鼻塞，以及视物昏花。

8、散风清热、清肝明目、解毒消炎

菊花适量。用开水冲泡，加盖闷10分钟，即可服用。可以散风清热、清肝明目、解毒消炎。

1.慢性咽炎

玄参4g，麦冬4g，桔梗4g，菊花2g，甘草lg。热水冲泡饮用，每次1剂，每日2～3次，10天为1疗程。

2.新生儿黄疸

菊花、连翘、甘草各4g，黄连、栀子各2g，金银花、荆芥各3g。湿热重者加茵陈、车前子、茯苓，口唇干燥者加麦冬、沙参，夜啼者加钩藤、蝉蜕，呕吐加法半夏。水煎服，每日1剂。3剂为一个疗程。

3.外痔

朴硝、黄菊花各50g，放入容器内，加沸水1500mL，冲泡加盖10分钟，将药液置于盆内，待药液温度适宜时行坐浴，每次15分钟，每剂冲泡2次，每日早晚各坐浴1次，5日为一个疗程。

4.风寒感冒

菊花、枸杞子各6g，黄酒200mL，蜂蜜适量。将菊花、枸杞子浸泡于酒内10～20日，去渣后加入蜂蜜，每日早晚各饮1小杯。

5.急慢性中耳炎

鲜菊花叶捣烂取汁，加冰片（研细）少许，调匀滴入耳内；或取鲜菊花叶、鲜薄荷叶各适量，洗净切碎，捣烂取汁，用时先按常规清除外耳道积脓后，再用药汁滴耳，每日2次。

6.高血压

菊花25g(研末），葛粉25g，蜂蜜适量。葛粉加水熬成糊状，加入菊花末和蜂蜜，经常服用。

7.急性喉炎、喉痛咳嗽

菊花12g，金银花15g，桔梗、玄参、麦冬各10g，木蝴蝶3g，冷水浸泡，煎汤取汁，每日1剂，3～4次服完。

8.肝肾不足之眼目昏暗

菊花9g，枸杞子10g，熟地30g，山萸肉10g，怀山药15g，茯苓12g，牡丹皮9g，泽泻9g。水煎服，每日1剂。

9.小儿痱子、疮肿

菊花6g，金银花6g，水煎取液，内服外洗。

10.口腔溃疡

菊花叶5～7片，捣烂绞汁，加冰片末0.3～0.6g，拌匀，用棉花蘸药涂于患处。

11.眼目赤肿、昏暗羞明

菊花50g，木贼20g，蝉蜕20g，白蒺藜50g，共研为细末。每次9g，每日3次。

12牙龈炎

鲜菊花叶1把，捣细绞汁，加水代茶饮用；或用菊花叶1把，糖30g，捣碎抹于红肿疼痛处。

13声音撕哑、失声

绿茶、菊花、木蝴蝶各3g，蜂蜜1汤勺，将前三味以水煎，加入蜂蜜，代茶饮。

14.肝阳上亢之头痛目胀、心烦易怒

菊花3g，槐花3g，绿茶3g。将三者放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮，每日数次。

15肝肾不足、眼目昏喑

菊花20g，枸杞子90g，肉苁蓉60g，巴戟天30g。研为细末，炼蜜为丸，每次6g，温开水送服。

16.肝热目赤、羞明多泪、头昏或肝阳上亢之头昏目眩

菊花10g，炒决明子12g，沸水浸泡服。

17.感冒发热、头昏、目赤、咽喉不利

菊花6g，薄荷9g，金银花、桑叶各10g，沸水漫泡，代茶饮。

18.冠心病、高血压及动脉硬化

菊花、金银花、桔梗各5g，桑叶10g。分作3～4次用，每次以沸水漫泡，代茶饮。

19.咽喉肿痛、口疮喑哑

杭白菊5g，射干5g，胖大海5g。开水泡，含漱口服。

20.菊花酒

菊花35g，地黄30g，当归30g，枸杞子25g，糯米酒1L。将上述4味药物与水500mL同入砂锅，煎煮30分钟后，过滤，去渣取液，药汁中加入糯米酒，再火煎煮30分钟，装瓶密封备用。此酒能清利头目、温通血脉，对阴血亏损所致的头晕目眩、目赤红肿、视物不清、口燥咽干、夜间多梦等症疗效显著。每日1次，每次10～30mL，以晨起后空腹饮用最佳。

21.却老酒

菊花、麦冬（去心、)、枸杞子、白术、石菖蒲、远志（去心)、熟地各60g，白茯苓（去黑皮）70g，人参30g，肉桂25g，何首乌50g。将药捣为粗末，用酒2000mL浸之封口，7日开取，去渣用。具有充精髓、泽肌肤的功效。可用于精血不足、容顔无华者。

菊花日常食用方法

菊花粥

材料：菊花15g，白米100g

做法：1、将白米淘洗干净，放入锅内，加适量清水。

2、以大火烧沸，再转小火熬成粥，并于粥将好时放入菊花，再稍煮片刻即可。每日2次，早晚温食。

养身功效：清热平肝，明目降压。适用于高血压属肝阳上炕症、头痛头晕、目赤肿痛等。

滋阴养血，活血通结木耳丸

草鱼300克，鲜菊花20克，玫瑰花20克，木耳（干）30克，鸡蛋清200克，香油、盐、胡椒粉、鸡精各适量。把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎，木耳（泡发）、菊花、玫瑰花都切成碎末与鱼肉一起和匀，再刹成泥状，加入少许蛋清、香油、盐、胡椒粉和鸡精，顺一个方向撹拌均匀，做成小丸；剩下的蛋清，搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上，上旺火蒸5分钟，出锅装盘。锅中用鸡汤调制好淀粉汁，均匀地浇在鱼丸上即可。

疏风明目，清热解毒一一菊花鸡蓉

鲜菊花500克，鸡胸脯肉100克，肥膘肉50克，水淀粉适量，淀粉（蚕豆）20克，鸡蛋黄30克，鸡蛋清25克，味精、姜汁、葱汁、花生油、盐各适量。白菊花洗净去蕊；鸡脯肉与猪肥膘洗净制蓉，加盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清、水淀粉挽拌成糊状，蛋黄挽匀入油锅摊成蛋皮，切成细丝；白菊花扑上干淀粉，中间用鸡蓉挤上圆球为花心。炒锅上中火，油烧至五成热，用漏勺托住菊花下油锅，炸至鸡蓉熟，捞出装盘；将蛋黄丝撒在鸡蒙上作花蕊即成。

活血行游——菊花炒肉丁

鲜菊花30克，细粉丝100克，猪瘦肉300克，豆瓣酱50克，肉汤500克，酱油、菜油、猪油各适量。将采摘的鲜菊花洗净，择下花丝备用；粉丝洗净，加热水泡软，肉去筋，切为细粒。炒锅烧热，放入猪油和菜油各半，烧至六成热时，下肉粒煸炒，炒至水干时，下豆瓣酱继续炒，炒至油呈红色即下酱油、肉汤、粉丝，用旺火收汁后，下菊花、粉丝炒匀即可。

菊花茶

材料：菊花适量。

做法：代茶饮。

功效：具有平肝明目、清热解毒的功效。

适应证：可用于高血压、动脉硬化等症。

菊花露

材料：白菊花10g，白糖10g。

做法：同置茶杯内，冲入沸水加盖浸泡片刻即可饮用。

功效：具有散风热、清肝明目、解毒之功效。

适应证可用于防治风热感冒头痛眩晕、目赤肿痛等症，对高血压病人也适宜。

菊花老鸭汤

材料：菊花l0g，枸杞12g，老鸭1只，冬虫夏草5g，西洋参3g。

做法：老鸭去皮，与冬虫夏革及西洋参同入砂锅炖煮。炖到六七分熟时，倒入浸泡过的菊花和枸杞。

功效：具有补肝肺肾、益气血的功效。

适应证：可用于秋季无故感到疲乏、亚健康状态、大病初愈、体质虚弱等。

菊花蜜饮

材料：菊花50g，蜂蜜适量。

功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑的功效。

适应证：可用于风温初起肝失所养、头昏咽干等症。

菊花羹

材料：干银耳、莲子各30g，菊花若干，冰糖两大匙。

做法：银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片；莲子洗净，与银耳同放入锅中；

锅中加适量水，熬煮2小时至所有材料熟烂，放入菊花，加入冰糖调味即成。

功效：具有滋阴润肺、益气养心的功效。

适应证：可用于烦、头晕目眩等症。

菊花粥

材料：菊花末15g，粳米100g。

做法：煮成粥，粥将成时调入菊花末，稍煮片刻即可。

功效：具有清热疏风、清肝明目的功效。

适应证：可用于肝火上攻之目赤肿痛等症。

菊花糕

材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200g，新鲜菊花1朵（切碎），冰糖适量。

做法：杭白菊用纱布包，入清水煮约10分钟，当汁水颜色呈现淡黄色即可去菊花取水，菊花水加入冰糖调味，以及切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15～20分钟，蒸成完全透明，热食或冷食均可。

功效：具有清热解毒的功效。

适应证：可用于温病初期发热、头痛、咳嗽等症。

红枣菊花粥

材料：红枣50g，粳米100g，菊花15g，红糖适量。

做法：同煮成粥，待粥煮至浓稠时，入红糖调味。

功效：具有健脾补血、清肝明目的功效。

适应证：长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

菊花萝卜粥

材料：菊花6g，胡萝卜100g，葱花5g，食盐适置，香油5g。

功效：具有清肝明目的功效。

适应证：可用于肝火上攻而致的眩晕、头痛，以及肝经热盛、热极动风等症。

菊花猪肝汤

材料：枸杞子15g，鲜菊花60g，鲜猪肝300g，盐少许。

做法：鲜菊花{布包）加水lOOOmL，煎煮取汁；猪肝洗净切片，入锅略煸后，加入鲜菊花汁、枸杞武火煮沸，熟时入盐调味即可。

功效：具有滋补肝膂、清热明目的功效。

适应证：可用于眼干涩、头昏目赤等症。

鸡蛋菊花羹

材料：鸡蛋1个，菊花5g，藕汁适量，陈醋少许。

做法：将鸡蛋打成液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。

功效：具有滋补、清热的功效。

适应证：可用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显等症。

菊楂茶

材料：菊花15g，生山楂20g。

做法：水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。

功效：具有扩张冠状动脉、舒张血管、降血压、降血脂的功效。

适应证：可用于冠心病、高血脂、高血压、七、功能不全等病症。

菊杞茶

材料：菊花l0g，枸杞子30g。

做法：枸杞子加水煮沸10分钟，然后入菊花再煮2～3分钟，过滤取汁。

功效：具有清肝明目、降血压、降血脂的功效。

适应证：可用于老年人各种眼病及高血压、冠心病。

菊花雪梨茶

材料：菊花25朵，梨1个，水1000mL，冰糖、枸杞适量。

功效：具有清热、平肝胆的功效。

适应证：署热天可常服，具有较高的保健价值。

冬肝火上炎调养方

材料：杭白菊5g，荷叶10g，浮萍5g。

功效：具有清热除烦的功效。

适应证：可用于肝火上炎引起的血压升高、头痛、目赤、易怒等症。

菊花药用部位

为菊科植物菊的干燥头状花序。现代药理研究，菊花水煎液体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌以及多种皮肤致病真菌有抑制作用；菊花粉水溶液给兔灌服有缩短凝血时间的效果。

菊花选购保存

以身干、花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。 应放置于阴凉干燥的地方，以防霉坏、防虫蛀，尤其夏、秋两季要勤加查看。 菊花地道产地：全国各地均有生产，其中河南、河北、四川、浙江、杭州质量最佳。