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绿豆

清热解毒,消暑
绿豆

中药饮片:绿豆

别名:青小豆、菉豆、植豆

性味:,性

归经:经。

适用体质:热性体质

食材:绿豆

绿豆的功效与作用

清热,解毒、利水消肿、消暑止渴。

清热解毒:用于痈肿疮毒,可解巴豆、附子毒。

消暑:用于暑热烦渴、感冒发热。

利水消肿:用于水肿、小便不利。

1、清热解暑

绿豆性甘凉,夏天喝绿豆汤可以清热解暑、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质,对维持电解质平衡有着重要意义。

2、解毒

绿豆有解毒作用,如发生酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。

经常在有毒坏境下工作或接触有毒物质的人,应常食绿豆来解毒保健。

3、降低胆固醇

绿豆中含有的植物固醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等,起到降低血清胆固醉含量的作用,因而特别适合高血脂患者食用。

4、明目

绿豆皮又称绿豆衣,清热解毒功效较强,有明目退翳的作用,可用于治疗眼病常食绿豆也有很好的明目保健作用。

绿豆主治

主治暑热烦渴、感冒发热、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等症。

绿豆现代药理研究

它含有豆皮质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,且含有丰富的磷脂。另外,绿豆植物的叶、花、种皮亦均可入药。

有增进食欲、降血脂、抗过敏、抑制病毒等作用。

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

1.绿豆有降血脂作用。绿豆水醇提液可明显降低正常大小鼠血清胆固醇,对实验性高胆固醇血症家兔的血清胆固醇含量也有极显著的降低作用。
2.绿豆有抗磷烧伤作用。
3.绿豆有预防肿瘤作用。

绿豆食用方法-怎么吃

日常用法:15~30g。用水煎服,或捣碎外敷。

1、煮汤

绿豆有很好的消毒解暑的功效,最适合夏季煮汤饮用。

2、煎服

小孩子天热起痱子,可用绿豆和鲜荷叶一起煎汤服用,效果更好。

3、煮粥

酒醉时可用绿豆、甘草适量煮粥服用,醒酒效果明显。

绿豆禁忌-副作用

绿豆性寒,平素脾胃虚寒易腹泻之人忌食。

绿豆反榧子、忌鲤鱼,故不可与之一同食用。

绿豆不宜煮得过烂,否则会使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

服用温补药期间不要食用绿豆食品,以免降低药效。

绿豆选方

1、治痘疮及麻疹:红小豆黑豆、绿豆各30g,甘草15g。将以上中药淘洗干净,用水煮熟,每日空腹时任意服用。有活血解毒的作用。

2、治热毒劳热、诸火热极:绿豆适量,少许。绿豆洗净,煮熟,加食用,每天3次。

3、醒酒:绿豆50g,甘草10g,红糖适量。绿豆、甘草洗净,放入砂锅中,加入清水和红糖煮粥。

4、祛除面部的暗疮:绿豆30g,赤20g,茯苓40g,紫花地丁15g,猪瘦肉150g,适量。猪瘦肉洗净,切块。各种中药洗净入砂锅,加适量清水,大火烧开,小火煮1小时,去药渣,加调味,喝汤,食肉。

5、凉血清肺、疗疮除痘:绿豆30g,海带50g,红糖适量。将绿豆和海带洗净,放入砂锅中煮熟,加红糖调味即可。

绿豆怎么吃

绿豆橘皮粥

材料:绿豆60g,橘皮15g,火麻仁(东麻子)汁30ml

做法:1、先把绿豆、橘皮洗净,再加水一起煮至豆烂熟。

2、再放入火麻仁汁即可食用。空腹服食。

养身功效:清热解毒,下气利尿。适用于前列腺肥大、热蕴湿阻气滞、小便灼热、排出不畅、小腹胀痛等。

 

高血压病  

功效:平肝降压  做法:白菊花10克,去杂后放入纱布中,扎口,与淘洗干净的绿豆60克同入砂锅,加足量水,浸泡片刻用武火煮滞后,改用文火煮1小时,待绿豆酥烂,取出白菊花纱布袋即成。早晚分服。

 

尿路感染恢复期  

功效:清热利水,解毒消肿  做法:冬瓜500克洗净,冬瓜肉切成薄片,冬瓜皮切成碎小块,放入纱布袋中,扎口。与绿豆60克(淘净)同放入砂锅,加水适量,武火煮沸,改用文火煨煮至绿豆酥烂,取出冬瓜皮纱布袋,滤尽汁液,放入冬瓜片,继续用文火煨煮10分钟即成。早晚分服。

 

高尿酸血症、痛风早期  

功效:清热化湿  做法:鲜荷叶200克洗净切碎,适量加水煎煮,去渣取汁,加入洗净的绿豆100克、百合50克,一同炖烂,加入冰糖适量调味即成。

 

流行性腮腺炎  

功效:清热解毒,抗病毒  做法:鲜青果15克洗净,放入砂锅,加水煎煮片刻,取出青果,剖开、去核后将青果剁成糊状。绿豆20克淘洗干净,放入砂锅,视青果煎汁量可添加适量水,煮沸后改用文火煨煮1小时,待绿豆酥烂,加入生石膏细末5克及青果碎糊,继续用文火煨煮10分钟即成。早晚分服。

 

类风湿关节炎(风湿热型) 

功效:祛风清热,化湿通络  做法:金银花藤100克洗净,晾干,切成碎小段,放入砂锅,加水前者30分钟,过滤取汁。绿豆100克淘净,放入砂锅,加适量水,武火煮沸,改用文火煨煮1小时,待绿豆熟烂,加入金银花藤煎汁,拌匀,继续用文火煨煮至绿豆酥烂,用湿淀粉勾芡成羹。早晚分服。

 

消肿利水,清热解暑——绿豆银耳杂果羹

绿豆100克,银耳(干)15克,山楂20克,莲子20克,葡萄干20克,酸奶250克,冰糖30克。绿豆洗净,用温水浸泡2小时,捞出沥干水分;银耳用温水泡发,去蒂,撕成片状;莲子去心,浸泡备用;山楂、葡萄干洗净。绿豆放入锅中,加入适量冷水烧沸,煮约10分钟后,将漂浮在水面的绿豆皮捞出;倒入银耳、山楂、莲子,用小火焖1小时左右;放入冰糖和葡萄干,挽拌均匀。将绿豆羹倒入碗内,放入冰箱,冷却后倒入酸奶即可。

 

清热解毒——冬瓜绿豆汤

冬瓜200克去皮、去瓤,洗净切块;绿豆100克洗净,与适量葱、姜放入锅中加水烧开,烧至豆软;放入切好的冬瓜,煮至冬瓜软而不烂,加盐调味即可。

 

养阴润燥,清热解毒一一百合绿豆粥

绿豆、百合各20克,白糖适量。绿豆洗净加开水煮至断生,放入百合,搅拌几下,再次开锅后,开始不停地搅动,到呈酥稠状为止,加入适量白糖即可食用。

 

生津益气,防暑解毒——绿豆南瓜粥

绿豆50克用清水洗净,趁水气未干时加入盐少许(3克左右)梗拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。老南瓜500克去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用小火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许盐调味即可。

 

绦豆+荷叶增强清热消暑功效

绦豆+薄荷增强消肿止痛功效

绿豆+赤小豆增强消肿排脓功效

绿豆+薏苡仁增强清热止渴功效

绿豆+橘皮增强利水消肿功效

绿豆古籍摘要

《开宝本草》:“主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。”

 

《本草纲目》:绿豆色绿,小豆之属木者也。通于厥阴、阳明。其性稍平,消肿治痘之功虽同赤豆,而压热解毒之力过之,且益气,厚肠胃,通经脉,无久服枯人之忌。但以作凉粉,豆酒,或偏于冷或偏于热,能致人病,皆人所为,非豆之咎也。外科治痈且有内托护心散,极言其神效,丹溪有论发挥。治痘毒,利肿胀。内平皮寒,解金石,砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研水服。《夷坚志》云:有人服附子酒多,水肿如头唇裂血流,急求绿豆,黑豆各数合,嚼食,并煎汤饮之,乃解。(豆皮)解热毒,退目翳。(豆芽)但受湿热郁之气,故颇发疮动气,解酒毒热毒,利三焦。


《本草经疏》:绿豆禀土中之阴气,故其味甘气寒无毒。入足阳明经。夫丹石之药,气悍而性热,多服则火动,上升为烦热,甚则口鼻出血,狂闷躁扰。甘寒能除热下气解毒,故主丹石药人毒发烦热也。阳明客热,则发出风疹,以胃主肌肉,热极生风故也。解阳明之热,则风疹自除。胀满者,湿热侵于脾胃也。热气奔豚者,湿热客于肾经也。除湿则肿消,压热则气下,益脾胃而肾邪亦自平也。简误:脾胃虚寒滑泄者,忌之。


《本草蒙筌》:味甘皮寒肉平,能行十二经络。煎汤解酒毒,烦热兼除;作粉敷肿痈,丹毒且压。益气力,润皮肉,厚肠胃,养精神。五脏能和,常食不忌。筑枕夜卧,明目疏风。


《景岳全书》:味甘,性凉。能清火清痰下气,解烦热,止消渴,安精神,补五脏阴气,去胃火吐逆,及吐血衄血,尿血便血,湿热泻痢肿胀,利小水,疗丹毒风疹,皮肤燥涩,大便秘结,消痈肿痘毒,汤火伤痛,解酒毒鸩毒,诸药食牛马金石毒,尤解砒霜大毒。或用囊作枕,大能明耳目,并治头风头痛。


《本草备要》:泻热解毒。甘寒。行十二经。清热解毒,一切草木金石砒霜毒皆治之。利小便,止消渴,治泻痢。连皮用。其凉在皮。


《神农本草经读》:麻黄气温,秉春气而入肝;味苦无毒,得火味而入心,心主汗,肝主疏泄,故为发汗之上药,其所主皆系无汗之症。中风伤寒,头痛发热,恶寒无汗而喘,宜麻黄以发汗。但热不寒,名曰温疟,热甚无汗头痛,亦宜麻黄以发汗。咳逆上气,为手太阴之寒症;发热恶寒,为足太阳之表症,亦宜麻黄以发汗。即症坚积聚为内病,亦系阴寒之气,凝聚于阴分之中,日积月累而渐成,得麻黄之发汗,从阴出阳,则症坚积聚自散,凡此皆发汗之功也。根节古云止汗,是引止汗之药,以达于表而速效,非麻黄根节能止汗,旧解多误。

绿豆药用部位

为豆科植物一年生草本植物绿豆的种子。

 

形态特征与生境分布

为豆科植物绿豆的种子,种皮为绿豆衣,一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干而得。又称绿豆衣、绿豆壳。绿豆经水磨加工而得的淀粉,称绿豆粉,又称真粉。全国大部分地区有栽培。

绿豆选购储存

以粒大、饱满、色绿而有光泽者为佳。

应置于干燥通风的地方保存,并防潮、防鼠食、防虫蛀。

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绿豆茶方

  • 绿豆菊花茶

    细化粗糙毛孔、清凉消炎,是排毒养颜和祛痘的良方。

  • 绿豆菊花茶

    排毒养颜,消炎去火。

  • 绿豆红枣茶

    补血去烦,补益元气。

  • 绿豆解酒茶

    绿豆具有较强的清热解毒的效果,能够解除多种毒素,还可以降低胆固醇,有保肝和抗过敏的功效;蒲公英可以解肝热,具有保肝利胆作用。

  • 绿豆薄荷茶

    消暑解暑,清凉去火,消炎抑菌。适用于口干舌燥、咽喉肿痛。

  • 马鞭草绿豆蜜茶

    清热、解毒,尤其适用于慢性咽炎、咽喉疼痛者。

  • 绿豆海带红糖茶

    清热解暑,软坚清淤,降脂降压。适用于高脂血症,冠心病等。

  • 绿豆菊花茶

    清热解毒,化湿降脂。适用于高脂血症等。

  • 苍耳子绿豆茶

    祛风止痛,消肿解毒。适用于鼻炎、鼻窦炎等过敏性病症。

  • 绿豆流感茶

    清热解毒。

绿豆食疗方

  • 百合菊花绿豆粥

    本品可养心安神、滋阴润肺,适宜咽喉肿痛,内火旺盛、长期在计算机前工作、心烦失眠患者食用。

  • 陈皮绿豆汤

    排出毒素,润皮肤。

  • 茅根绿豆饮

    清热除湿,凉血解毒。适用于湿热并盛型湿疹。

  • 蚝油韭菜绿豆芽

    绿豆芽具有清热解毒、消暑利尿的功效。

  • 红绿豆汤

    绿豆性味甘凉,有清热解毒的功效。

  • 绿豆百合薏仁汤

    清热解毒,健脾除湿。适用于脾虚湿盛型湿瘆、皮损不红、渗出较多、瘙痒不剧、口淡、舌苔腻者。

  • 绿豆金银花水

    清热解毒。可预防夏季各种食物中毒。

  • 绿豆百合粥

    清热解解毒,利水消肿。适用干湿热蕴结型痤疮,皮疹红肿、有脓疱、口臭口干、舌红者。

  • 海带绿豆汤

    活血化淤,消除粉刺。适用于痤疮。

  • 冬瓜绿豆汤

    清热去暑。

  • 绿豆粥

    绿豆有清热利暑、止烦热的功效,大米有补中益气、健脾养胃的功效,两者搭配煮粥,可清热、补中,适合夏季食用。

  • 绿豆花生粥

    绿豆入心、胃经,有利水消肿、润喉止渴的作用;花生有润肺化痰、健脾养胃的功效,所以绿豆花生粥有生津润燥的作用。

  • 绿豆白菜汤

    清热解毒。适用于小儿腮腺炎。

  • 绿豆蛤蜊粥

    清热解毒。

  • 绿豆茶叶红糖饮

    绿豆清热解毒。此饮适用于小儿风热感冒。

  • 豆腐绿豆汤

    可清热解毒、软坚散结,对小儿流行性腮腺炎有辅助食疗效果。

  • 绿豆鸡蛋煎饼

    绿豆粉基本保留了绿豆的营养,与鸡蛋搭配,使营养更为均衡。均衡音本,增强体质

  • 芦笋绿豆豆浆

    芦笋是一种高档绿色保健食品,含有天门冬酰(xian)胺,与绿豆一起制作成豆浆能抑制癌细胞生长,还能防止癌细胞扩散。

  • 绿豆红薯豆浆

    绿豆可清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解食物中毒;红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。

  • 薄荷绿豆大米豆浆

    薄荷有发散风热的作用;绿豆有清热解暑的功效。薄荷绿豆大米有助于排出体内的湿热之毒。

  • 绿豆芡实排骨汤

    清热利湿。

  • 糙米绿豆糊

    糙米的升糖指数比白米低得多,在吃同样数量时更具有饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥;绿豆具有清热解毒、除湿利尿的功效,是常见的排毒瘦身食物。

  • 素炒绿豆芽

    清热解毒,利肿通便。绿豆芽含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等,含纤维比较丰富,对老年便秘有很好的治疗效果。中医认为,绿豆芽能清暑热,润五脏,通经脉,解诸毒,利尿除湿,适用于便秘、小便赤热诸症。

  • 鲜马齿苋绿豆粥

    清热,解毒,止痢。适用于痢疾、肠炎、腹痛、便血。

  • 玫瑰杏仁绿豆饮

    绿豆有清热解毒、消暑、利尿的功效;玫瑰花、甜杏仁有美白肌肤、软化血管的作用。此饮可清热解毒、凉血清肺,适用于肺胃积热型痤疮。

  • 绿豆荞麦米糊

    荞麦含有多种有机酸和芦丁,芦丁具有改善血管通透性的作用,可起到保护血管弹性的作用。绿豆具有很好的清热祛火、降压的作用。

  • 栗子荞麦绿豆浆

    荞麦含有的水溶性纤维,可减少肠道对胆固醇的吸收,改变血液中脂肪酸的浓度,降低血液中的胆固醇和甘油三酯。黄豆、绿豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素日和卵磷脂,二者均可降低胆固醇。

  • 葡萄玉米绿豆浆

    葡萄中含有葡萄糖及多种维生素,有很好的补血益气、强肝、保肝、益肝的功效。绿豆具有清热解毒的功效,有排清体内毒素的作用。

  • 绿豆竹叶饮

    橄榄有清肺利咽、生津解毒的功效,与绿豆、竹叶、橙子搭配能生津止渴、清胃除烦,对咽喉肿痛、口中干渴、食少气逆非常有益。

  • 绿豆百合汤

    百合有润肺止咳、养阴清热的功效;绿豆能清热、治丹毒。两者搭配,尤其适合于咽喉干燥、灼热疼痛。

  • 绿豆冬瓜汤

    清热解毒。适用于实热所致痔疮患者。

  • 绿豆大肠薏苡仁汤

    清热解毒。适用于温热型痔疮,症见肛门坠胀灼痛、便血、大便秘结、小便短赤、口干苦。

  • 绿豆黑芝麻粉

    清热降压。适宜高血压患者食用。

  • 绿豆南瓜粥

    生津益气、防暑解毒。

  • 百合绿豆粥

    养阴润燥、清热解毒。

  • 冬瓜绿豆汤

    清热解毒。

  • 绿豆白菜心汤

    清热解毒。适宜于腮腺炎患者食用。

  • 绿豆臭草水

    清热解毒,祛热降温。适宜小儿感冒发烧食用。

  • 绿豆芽燕麦粥

    绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用,容易消化,适合湿热郁带、小便赤热、便秘等人群食用。

  • 绿豆红枣枸杞豆浆

    绿豆清热解暑、止渴利尿、收敛生肌;红枣被称为“天然维生素丸”,有补中益气、补血养肝、缓和药性的功效。

  • 荸荠绿豆粥

    荸荠能够促进大肠蠕动,防治因便秘所引起的血压升高;另外绿豆也有降压的功效。两个性寒的食材相结合,对实性、热性体质的人有疗效。

  • 玉米绿豆粥

    玉米中含有的维生素E有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功效,有助于帮助热性体质的糖尿病患者缓解病情。

  • 绿豆老鸭汤

    绿豆清热解毒;老鸭补虚劳、利小便;绿豆老鸭汤能消肿下气、清热解毒,对暑湿感冒有显著的疗效。

  • 胆汁绿豆赤豆末

    养肝补虚。适宜慢性肝炎、肝硬化患者食用。

  • 绿豆黄花枣水

    清热止泻。适宜上吐下泻患者食用。

  • 绿豆玉米糊

    绿豆不仅营养价值高,还具有清热解毒、消暑生津功效,非常适合夏季食用。夏季吃绿豆玉米糊可以调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆。

  • 绿豆糕

    绿豆有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜的功效。绿豆糕是清热解毒、保肝益肾的消夏小吃。

  • 蒲公英大米绿豆浆

    绿豆清热解毒、去火除烦、解毒消渴;蒲公英解毒清热、散结消肿。蒲公英大米绿豆浆可以治疗因上火而引起的口臭。

  • 海带绿豆粥

    海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出,而绿豆可清热解毒。两者搭配,有利于人体排出毒素,防止青春痘的形成。

  • 绿豆南瓜米糊

    南瓜内含有的果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的银、汞,起到解毒作用。

  • 鱼腥草绿豆汤

    绿豆清热凉血、利湿解毒;鱼腥草全株具鱼腥气,用来做汤饮,对于痤疮有一定的疗效。

  • 绿豆蜂蜜汤

    绿豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,能有效促进排毒。蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品,营养全面而丰富,常食可使皮肤白嫩光滑,使面容红润有光泽。

  • 绿豆汤

    这款汤可清热、降火,还能降压、降胆固醇,防治动脉硬化,高血压、高脂血症人群可常食。

  • 绿豆小米糊

    小米具有健脾和中、清虚热、利小便、益肾气、止渴等功效;绿豆有清热解毒、利尿消肿、健脾益胃、通气除烦等功效。

  • 石斛生地绿豆粥

    绿豆清热解毒;石斛清热生津。此粥有清咽润喉、除痰散结的作用,适合于鼻咽癌患者食用。

  • 绿豆海带汤

    海带性寒,味苦,可清热化痰、软坚散结,还可降压;绿豆清热解毒。二者煮汤可以预防肝火过旺,缓解口干舌燥等症。

  • 玉米绿豆米糊

    玉米含有丰富的膳食纤维,多吃能够促进排便,玉米水煮后服用还可以消除水肿;绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,是常见的排毒食物。

  • 绿豆荸荠饮

    适用于高血压、眩晕耳鸣、面赤头痛、急躁易怒、口苦目赤、尿黄便秘。

  • 绿豆陈皮排骨汤

    猪排骨中含有大量磷酸钙、胶原蛋白、骨粘连蛋白等营养物质,非常适合女性食疗保健之用,常吃可以保持皮肤弹性、延缓衰老。

  • 绿豆苋菜枸杞子粥

    绿豆可清热解毒、利尿通淋,可辅助治疗阴道炎、阴道瘙痒以及尿频、尿急、尿痛等尿路感染症状;苋菜可清热利湿、凉血止血,对湿热下注引起的阴道炎、引导瘙痒、赤白带下等均有较好的食疗作用。

  • 绿豆炖鲫鱼

    清热解暑、利尿通淋。

  • 绿豆莲子牛蛙汤

    利水消肿

  • 绿豆茯苓薏米粥

    健牌益气、清热利湿、养心安神。

  • 百合绿豆粥

    清火、润肺、安神

  • 茯苓绿豆老鸭汤

    清热排毒、利湿通淋

  • 绿豆甜粥

    辛凉解表。

  • 绿豆陈皮排骨汤

    滋养脾胃

  • 陈皮绿豆煲老鸭

    养胃生津

  • 黄芪绿豆煲鹌鹑

    益气固表。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑肉中含有维生素P等成分,常食有防治高血压及动脉硬化之功效。

  • 绿豆甜粥

    适用于流行性感冒。

  • 绿豆荷叶牛蛙汤

    绿豆,《本草汇言》说其能“清暑热,静烦热,润燥热,解毒热”;《会约医镜》说其能“清火清痰”与《本草经疏》言:“绿豆,甘寒能除热下气解毒。”荷叶亦有清热之效。两者合用,对发热、暑热烦躁等症有食疗作用。

  • 土茯苓绿豆老鸭汤

    绿豆清热解毒,能调节异常胆液质,缓解烧焦的胆液质,清热退烧,消炎止痢,消除各种干热性偏盛的症状。《注医典》说其能“清热止痛,消炎退肿,止泻止痢”。此汤对于外感发热有较好的缓解作用。

  • 土茯苓绿豆杏仁老鸭汤

    杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,起到镇吹、平喘作用。猪肺因其性平,老幼皆宜。此汤可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

  • 绿豆陈皮海带粥

    适用于缺碘性甲状腺肿大、青春期甲亢等。

  • 马齿苋绿豆汤

    杀菌止痢,清热解毒。适用于痢疾。

  • 红豆绿豆粥

    清热解毒,解暑止渴,消肿、降脂,可预防动脉硬化;适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

  • 绿豆车前粥

    将绿豆冼净,车前子用布包起扎紧,同放入锅内,加水适量,煎至豆熟汤浓即成。饮汤,食豆。

  • 绿豆南瓜汤

    具有止渴祛暑,生津益气作用。适用于糖尿病胃肺燥热,口渴多饮,善饥者。

  • 韭菜绿豆芽炒肉丝

    韭菜中含有挥发油、硫化物、甘类、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等多种营养素。绿豆芽中含有豆胺、胆碱、多种酶及无机盐,具有降压减肥,调节血糖的功效。此菜具有减少脂肪、调节内分泌、降低血糖等作用。适宜于各型糖尿病患者食用。

  • 冬瓜绿豆汤

    清热利水,解渴怯暑,为夏季清补佳肴。

  • 绿豆百合粥

    养阴安神,解毒消暑。适用于内热湿盛、阴虚者食用最佳。

  • 绿豆粥

    清热解毒。

  • 苦瓜绿豆瘦肉粥

    清热解毒、散疖、消肿。

  • 银花绿豆粥

    清热解毒、消肿止痛。适用于痈。

  • 绿豆糯米煮猪肠

    清热解毒、补中养气、通便止痢。适用于湿热下痢、便血、痔疮初起、脱肛等症。

  • 赤小豆绿豆粥

    清热解毒,利湿。

  • 薏仁绿豆粥

    清热利湿。

  • 绿豆薏仁赤豆汤

    清热去湿。

  • 绿豆芽汁饮

    适用各型急性前列腺炎。

  • 绿豆薏仁汤

    清除湿热。

  • 绿豆薏苡仁赤豆汤

    清热化湿。

  • 绿豆赤小豆粥

    对湿热下注型急性前列腺炎尤宜。

  • 绿豆车前粱米粥

    适用于老人前列腺炎、小便淋痛。

  • 绿豆芽饮

    适用于急性前列腺炎、尿急、尿频、尿痛。

  • 荷花绿豆汤

    适用于酒渣鼻红斑期。

  • 绿豆饮

    清热化湿,利小便。

  • 百合绿豆粥

    泻热解毒,利水消肿。

  • 绿豆海带汤

    适用于防治痤疮。

  • 绿豆果菜饮

    有清热解毒,防治粉刺作用。

  • 薏苡仁绿豆防痤汤

    有预防长粉刺和青春疙瘩功效。

  • 海带绿豆杏仁汤

    化痰散结。适用于痰瘀凝结的寻常疣。

  • 海带绿豆汤

    湿利水,清热解毒。

  • 绿豆苡仁粥

    清热下湿。

  • 绿豆苡仁百合汤

    泻热解毒,健脾除湿。

  • 剌蒺藜绿豆汤

    散风清热止痒。适用于荨麻疹。

  • 黄绿豆荆芥地汤

    泻热凉血。适用于皮肤瘙痒症。

  • 绿豆花藤汤

    对风热型皮肤瘙痒症尤宜。

  • 冰糖绿豆汤

    清热解毒,祛暑利水。

  • 猪肝绿豆粥

    利水去肿。

  • 猪肝绿豆粥

    补血和脾、利水消肿。治疗脚气病、水肿。

  • 绿豆汤

    利水消肿,清热去毒,解渴清暑。适用于水痘。

  • 野菊花绿豆粥

    解热毒,消烦渴。适用于水痘。

  • 绿豆石膏粥

    清暑去热、益气生津。适用于暑热入阳明,症见高热、心烦、头痛、面红气粗、口渴多汗、苔黄、脉洪数。

  • 青蒿绿豆茯苓粥

    清暑去热。主治伏暑。症见寒热似疟、口渴心烦、脘痞、身热午后较重、苔黄腻、脉弦数。

  • 石膏竹叶绿豆粥

    祛暑泻热,益气生津。适用于暑热人阳明。症见高热、心烦、头痛、面红气粗、口渴多汗、苔黄、脉洪数。

  • 薏苡仁藿香绿豆粥

    清暑利湿。适用于暑湿症、暑湿困阻中焦,症见发热烦渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞满、脉洪数。

  • 绿豆粳米粥

    解热毒,止烦渴,防水肿。适用于暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿,以及预防伏暑、高热口渴等。

  • 绿豆米汤

    泻热止吐。

  • 绿豆薏米粥

    粥调稀适当,百合、山药熟而不成泥,微有甜味。山药、百合配以薏米、绿豆、粳米成粥,其作用在于消斑增白,适用于治疗黄褐斑、面部皮肤灰暗等症。每日早、晚餐食用1次为宜。

  • 绿豆猪肝粥

    具有清热补血、明目褪黄功效。

  • 决明子绿豆汤

    清肝明目。对青光眼、双目肿痛有疗效。

  • 绿豆羊肉汤

    适用于复发性口疮。

  • 橙子绿豆饮

    绿豆清热,解毒,鲜青果清热,解毒,生津,止渴,竹叶清心,橙子理气,生津。特点是解毒清热、生津止渴。适用于胃癌胃脘灼热、胃内嘈杂、纳后痛烈、口干欲饮、五心烦热、小便短赤、大便秘结等。

  • 红枣绿豆饮

    清热解毒,补血养血,适用于缺铁性贫血等症的辅助食疗。每天饮用1次,宜连续饮用15天。

  • 绿豆炖乳鸽

    补气养血,清热解毒,适用于乳腺炎破溃期的辅助食疗。每天分数次食用。

  • 绿豆藕

    明目止渴。

  • 绿豆糯米酿猪肠

    润肠养血,补中益气,适用于肠癌便血或其他癌肿肠燥者。佐餐食用。

  • 决明子绿豆汤

    将绿豆洗净,与决明子同下入砂锅内,加适量水,用中火煎煮成汤即可。

  • 绿豆猪肝粥

    清热明目,补肝养血,适于肝虚血少引起的视力减退、视物模糊者。每日1~2次,每次1碗,可连服3~5日。

  • 绿豆汤

    清热解毒,除湿利水。

  • 绿豆汤

    清热利湿。

  • 绿豆玉米粥

    清热利湿。

  • 绿豆粥

    清热解毒、解暑止渴、消肿降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等,还可预防动脉硬化。

  • 苡仁绿豆粥

    适用于暑湿证、清暑化湿、暑湿困阻中焦,症见发热烦渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞满、脉洪数。

  • 紫苏芦根绿豆汤

    排除人体湿热毒素。

  • 薏米绿豆百合粥

    清热解毒、健脾、消渴、利尿、抗过敏。

  • 甘草绿豆粥

    消暑、利湿、解毒。

  • 绿豆芽蛤蜊冬瓜皮汤

    绿豆芽能清热解毒、利水除湿;冬瓜皮能清热解暑、利水消肿;蛤蜊肉能养阴生津、清热利水,夏至时节饮这道汤可以预防中暑。

  • 炒绿豆芽

    绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功效,炒绿豆芽方法简单,口感佳,在小暑节气食用最适宜。

  • 紫苏芦根绿豆粥

    这道紫苏芦根绿豆粥可帮助人体排除毒素,还能和胃止呕、利尿解毒,同时也适用于湿热呕吐及烦渴、小便赤涩等,特别适合大暑时节食用。

  • 南瓜绿豆汤

    绿豆清热解毒、利水消肿、消暑止渴,可用于改善暑热烦渴、小便不利、糖尿病等。南瓜性味甘、温,有补脾、暖胃的功效。大暑食用此汤可防上火。

  • 绿豆薏米粥

    适用于脂肪肝。

  • 绿豆葱白姜方

    解表散寒。适用于风寒感冒引起的发热。

  • 绿豆薏米肠

    适用于痔疮。

  • 绿豆杏仁海带汤

    适用于牙龈炎。

  • 绿豆藕片

    适用于湿疹。

  • 绿豆鸡蛋饮

    益气补虚,泻火解毒。适用于口腔溃疡。

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