鸡肝明目羹

明目聪耳类

鸡肝明目羹组成

鸡肝明目羹的功效与作用

滋阴养血,补肝明目,可用于肝血亏虚所致的营养不良性弱视、夜盲症、面色无华、唇舌淡白等症的辅助性食疗。喝汤吃鸡肝。

鸡肝明目羹的做法

将乌鸡肝洗净,去筋膜后切片,入沸水锅中煮5分钟左右,变色无血时为熟,酌加少量素油,葱花、精盐、味精即成。