送子蟹汤,帮你秋季健肾

2018-08-02

中秋的时候我们都会吃螃蟹和冬瓜。它们俩正是一对同气相求的好搭档。冬瓜能解螃蟹的“发”性,吃蟹时吃点冬瓜可以降低身体过敏的几率。中秋时我们把螃蟹和冬瓜配在一起,给家人煲一道秋季养生汤。螃蟹是非常滋阴的,冬瓜是清热去水的,生地又是滋阴的,这三样配在一起,就是一道滋阴健肾的汤,想要小孩的夫妇,秋季可以多喝这汤来补身,所以这道汤又称为“送子汤”。

这道汤应该怎么做呢?准备好主料(小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生地30~60克)和配料(生姜、黄酒、肥肉1小块)。具体做法:螃蟹的处理:换几次水吐净脏污,用醋水泡半小时;用加醋的热水将螃蟹洗干净,去掉腮和内脏;生地用清水泡1个小时,下锅和肥肉一起熬半个小时;放入螃蟹、冬瓜、生姜、黄酒煮半个小时。

这道汤滋味鲜美,可以滋阴清热解毒,还能预防皮肤长痘疮。这汤滋阴健肾的功效,堪比六味地黄丸,却又没有药物的局限性,全家老小都能喝。这汤不用天天喝,太补了,一个星期喝一次就行,建议喝到立冬的时候。