秋季想养好脾和胃 吃这些东西
2016-09-22
秋冬季节，天气寒冷，人们的确应当吃一些油腻、辛辣的食物，这些食物不仅可以御寒，还可以补气血。但是，这些食物也有坏处。无论是油腻还是辛辣的食物，都要先经过人的脾胃消化，才能最终起作用。这对脾胃来讲，是一个不小的考验。
尤其是老年人身体虚弱，气血虚弱的同时，大多还伴有脾胃虚弱。很多老年人平时就有消化不良的情况，在秋季，凉风吹着了肚子，就可能出现腹泻。油腻和辛辣的食物本来就不容易消化，加之老年人脾胃虚弱，更加容易消化不良。吃了油腻的补品，身体非但不能吸收营养，反而导致了脾胃的疾病，产生了腹泻之类的症状，这便是中医常说的“虚不受补”。
“虚不受补”在养生中是很重要的问题，脾和胃主导着人体的消化功能，脾胃不好，人体的一切生理活动就无法运作，营养也吃不进去，药物也消化不了。
因此，在初秋进补之前，身体虚弱的人，尤其是老年人，应该先调养好脾胃，改变脾胃虚弱的状态之后，才能开始进补。
那么，怎么来养胃呢？其实大家可以多喝米粥。
米粥很好煮制，只要取适量粳米，淘洗干净放入锅中，加入清水，用旺火烧开，然后改为小火熬制，直到粥变黏稠就可以了。粳米粥可以和很多食材一起搭配，如大枣、桂圆等传统的进补食物；也可以添加枸杞子、银杏等常用的补药；还可以在米粥中适当加入一些菜品，如豆类、瓜果等，营养更加丰富。
米粥易于消化，营养丰富，特别适合脾胃虚弱的老年人食用。