孕妇能吃寿司吗

孕妇能吃寿司吗：
　　寿司是一个比较传统的一个比较传统的一个吃食，食材也很丰富，关键是寿司特别漂亮，造型特别美观，颜色搭配也好很多孕妇特别爱吃，有的时候有动物性食物了，里边又有谷物了，甚至还有一些菌藻类的食物，不是很均衡吗。其实，也可以这么认为，因为食材比较丰富，但是孕妇在吃寿司的时候，有几个建议：
　　第一，如果自己做，好多孕妇是会做的，自己做的也很漂亮，就自己做。
　　第二，如果是到外面吃，要找一些相对比较靠谱的店，可能价格会有点提升，但是它里边所选用的食材也相对比较健康。
　　第三，就是怀孕的过程当中，可能会出现脾胃不和，或者肠胃不太舒服，寿司里边的食材有一些是生食，吃的时候要限量。
　　第四，不要吃里边的生鱼片，就是在整个怀孕过程中，包括正常人群，吃这个也要注意，品质好可以吃。也可以选择一些其他食材，尽量在孕期吃寿司的时候不吃生鱼。

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非常适合老人和孩子吃的美食

春节过后，很多人肠胃都吃出了问题，不是不思饮食就是消化不良，尤其是老人孩子更是需要格外的关注，这使我忽然想起十几年前自己做过的一道名菜，是山东传统名菜“芙蓉鸡片”，比较容易制作，而且汁鲜肉美、入口即化!

五彩芙蓉鸡片

原料：鸡胸肉200克、蛋清100克、生粉50克、葱姜水50克;黄瓜50克、胡萝卜10克、秋木耳30克、鸡汤50克。

做法：

1、把鸡胸肉加葱姜汁用多功能家用搅拌机打成泥状，放到盆里加盐和鸡粉搅拌均匀的蛋清、水淀粉搅拌成稀浆糊状。

2、锅中放油烧到三四成热，用手掌靠近油面感觉发热即可。

3、用大汤勺舀一勺鸡肉泥顺锅边溜下去，就成了一片三四毫米后的鸡片，待鸡片发白浮起之后即可捞出浸泡在冷水中。如此这般即可做成很多的鲜嫩鸡片。

4、把鸡片改刀成长八厘米、宽三四厘米的大片;黄瓜和胡萝卜切成象眼片、秋木耳撕成小片备用。

5、锅放少许底油，煸香蒜片后放入胡萝卜、木耳、鸡汤烧开后调味，放入鸡片和黄瓜片，用少许水淀粉勾芡即可。

这时候的黄瓜片非常青翠，口感也很鲜嫩，与鸡片搭配颜色鲜艳诱人食欲，尤其是老人孩子非常好的保健饮食。

牛奶嫩蒸鸡蛋羹

现代的孩子真是幸福，在我的童年记忆里是没有牛奶的。记得小时候，因为是家里三代单传的男孩，所以有一点点格外的待遇——偶尔有羊奶可以喝，倒不是唯我独享，还因妹妹受不了羊奶的膻味。即便如此，羊奶也只是喝了不到一年吧。

鸡蛋羹倒是熟悉，是在做了一位教授的关门弟子之后，她会经常请我到家中聊天做客，蒸蛋羹就是从那里学到的。记得当初，老师一再强调说：蛋羹需要蒸的像孩儿面一样的光滑，口感才会最佳、也最容易消化的。在实验了几次之后，倒也真的掌握了其中的技巧。

牛奶蒸蛋羹的试制成功说来还是机缘巧合，时值病区内有一位住院的老红军，因为年岁较大，咀嚼和吞咽能力弱，肠胃消化情况也不是很好，而且免疫力差、晚上还经常腿抽筋。看到老人的情况，我忽然想起蛋白质加热时容易与钙结合成致密网状结构的原理。于是，突发奇想就用牛奶和鸡蛋来蒸蛋羹，从一袋奶一个鸡蛋到半袋奶一个鸡蛋，从一起搅拌到分开搅拌，从小碗不密封地蒸到炖盅加盖蒸….一次次兴趣盎然地尝试终于成就了吹弹可破、光滑滋润的牛奶蛋羹。

吃牛奶蛋羹不用咀嚼，容易消化和吸收，儿子一岁半刚刚学会吃饭的时候也会常给他做，当一勺一勺慢慢将温热的、奶香四溢的蛋羹送入宝宝口中的时候，为人父母的幸福感油然而生。其实，牛奶蒸蛋羹用作时间紧张的早餐更好，可以同时获得两种主要食物，不会因为喝了牛奶就没法喝果汁。如果再来两片面包加些时蔬、玻璃海苔和一片奶酪就更完美了。

夏天应该多吃的野菜

马齿苋

夏天可以多吃，因为一是性凉，二是防治肠道疾病。

别名：马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜

性味归经：味寒、性酸;归大肠、肝经

中医功效：清热解毒、凉血止血。

功效浅释

*马齿苋可以消炎和抑菌，本品性寒可以用于治疗皮肤上起的红肿的小疖子，疔等热毒引起的皮肤病。

*马齿苋可以凉血止血还能治疗大便时带脓血等热毒蕴结在肠道所引起的疾病。

*马齿苋还能利小便，治疗水肿病。

现代药理研究：

*马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

*马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

*马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

服用指南：煎汤，10～15g(鲜品30～60g);或绞汁饮。

温馨提示：孕妇和容易腹泻的人不宜服用。

产地介绍：我国南北均产。

常用小便方：

小便尿血，大便出血，可以用鲜马齿苋绞汁，藕汁等量，每次半杯 (约60毫升)，以米汤送服，一日2次。

红豆小佛手

纤纤素手玉琢成，赤沙层层，兰指俏玲珑。竟是神厨鬼斧工，养生佳品香气浓。

软软美食入蒸笼，热气腾腾，只消片刻等，氤氲弥散妙手成，谷豆营养更均衡。

中国民间的象形面食很多，如年节时的大花馍、鱼起饼、澄面小刺猬、白面小钱龙、酥皮小黄鸭等等，但可以作为日常美食的却不多，而佛手卷即是当之无愧的美食之一。

佛手卷不仅寓意良善，有健康长寿美食之称，而营养也的确是杠杠的。佛手卷主要用白面做主料，用红豆沙做馅料。面粉经过酵母发制之后口感松软，而自制红豆沙则富含膳食纤维、矿物质和B族维生素。佛手卷的确有可圈可点的健康之处，例如其中的谷豆氨基酸平衡。谷类中主要缺乏赖氨酸，豆类则缺乏蛋氨酸，单独吃时蛋白质生物利用价值较低，而将谷豆类食物一起吃，却可以使彼此消除氨基酸短板效应，使面粉和红豆的蛋白质价值高出十几个百分点。

面粉和全豆类一起搭档，亮点还不仅仅只有蛋白质价值升高，补充膳食纤维和B族维生素也是不容忽视的益处。众所周知，日常的富强粉因为精磨过度，其中的麦胚、麦麸多已去除，所以膳食纤维、B族维生素很缺乏。用自制的红豆做馅，不仅避免用碱或小苏打，还可以在美食中添加了不少膳食纤维、维生素和矿物质。佛手卷在经过发酵的过程中，酵母菌的作用使B族维生素有增无减，并且使淀粉的糊化程度提高，有利于肠胃消化，所以又有健脾养胃的功效。

草莓的食疗作用居然这么大

草莓，是我们大家在日常生活中十分常见的一种水果，营养价值非常丰富，有“水果皇后”的美称，它不仅酸甜可口，食疗作用亦令人惊叹，具有清热、解暑、润肺健脾等功效，深受人们的喜欢。

多年之前，我听到一位来自香港的女士一口一个“士多啤梨”有多好时，压根不知道她说的是什么东西，但能听出来是一种食物，非常高大上的样子。很久以后的某一天，当我知道原来那就是“草莓”( strawberry)的音译时，心情是相当复杂的。

不过话说回来，草莓的确是一种非常好的水果。营养很丰富，维生素C、维生素A、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花肯素等，让人眼花缭乱。

而且，这些营养物质的含量还很高，比如，维生素C含量比苹果、葡萄都高7～10倍;苹果酸、柠檬酸、维生素B，、维生素B：以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3～4倍。所以，说它营养丰富绝对是有依据的。

这些丰富的营养素除了为我们提供营养以外，还有各种食疗作用。比如，丰富的胡萝卜素与维生素A，可以明目养肝，缓解夜盲症;丰富的膳食纤维可以改善便秘，预防痤疮;鞣酸可以吸附和阻止致癌化学物质的吸收，有防癌功效;天冬氨酸可以帮助身体清除重金属离子……

草莓的食疗作用居然这么大，相信很多人对此都特别惊讶，其实，生活中的很多水果和新鲜蔬菜，都含有丰富的营养元素，我们只要去真正的了解它，正确的食用它，你就会知道健康也是可以吃出来的。