螃蟹的营养价值及功效

在现实生活中很多人都非常喜欢吃螃蟹，不光是因为其味道非常独特鲜美，更重要的是因为螃蟹中含有的营养价值是很高的。适量的吃一些螃蟹既可以帮助人促进伤口的愈合，达到抗感染的功效。同时其还具备着解毒的效果，最关键的是能够预防肿瘤以及癌症等病症。

螃蟹是现在很多人都非常喜欢吃的一种水产食物。之所以受到很多人的怀疑，主要还是因为螃蟹的肉质鲜美且独特，最关键的是其中含有的营养元素是非常丰富的。正是因为如此，所以螃蟹现如今受到了不少人的欢迎，那螃蟹的营养价值及功效有哪些呢？
　　一、促进伤口愈合
　　螃蟹中含有大量的蛋白质，而且大部分情况下都是以优质蛋白为主，同时这些优质蛋白中含有氨基酸等多种营养元素，所以能够起到增强人体淋巴细胞免疫力的效果。正是因为如此，所以适当少量的吃一些螃蟹，可以起到促进伤口愈合以及抗感染的功效。但是一定要控制好量。
　　二、解毒
　　螃蟹本身还具备着解毒的效果，主要是因为螃蟹中含有一种叫做精氨酸的物质，它能够参加人体能量代谢以及解毒的相关工作。所以适当的吃一些螃蟹可以帮助人促进身体能量的平衡，这对于体内存在的毒素来说，可以起到不错的排泄效果。因此日常生活中存在着便秘等症状的人，也可以考虑通过多吃蟹肉来达到排泄的效果，但是需要注意不要过量。
　　三、预防肿瘤
　　虽然说现如今每个人的经济水平都在大幅度的提升，但是与此同时人的身体素质却在不断下降，因此每年患有肿瘤这种病症的人也变得越来越多了。而如果不想让肿瘤发作在自己身体上，那么就可以通过适当的吃一些螃蟹来达到不错的预防效果。
　　之所以能够起到预防的作用，是因为蟹肉中含有大量的维生素a以及维生素e等，能够有效保护人的粘膜上皮组织以及血管等部位。再加上其中含有的微量元素，又能够提高人的免疫力，所以具备着预防肿瘤以及抗癌的功效。

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蔬菜怎么吃好

蔬菜怎么吃好：
　　蔬菜生吃的好处是维生素以及其他的营养素不会遭到破坏；蔬菜熟吃可以起到软化、杀菌的作用，蔬菜熟吃也适合脾胃不和的人士。
　　蔬菜熟吃还是生吃主要涉及以下三点：
　　第一，看品种。
　　第二，看口味。
　　第三，看其营养吸收。
　　对于老年人和孩子这类的人群来讲，蔬菜经过加工制作以后，会变得软化，有利于肠胃的消化、吸收。而且经过加工制作的蔬菜，在口感上也会比较软。因此，蔬菜可以做熟吃。其次像土豆，还有一些含淀粉比较高的蔬菜无法生吃；比如菠菜的草酸含量比较高，在烹调的时候，需要通过焯水，来去掉菠菜中的草酸。有一点最关键的是，每天都必须要吃蔬菜，而且吃蔬菜的量一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜对人类有许多好处，要多多食用蔬菜。

代替牛奶和酸奶的食物

代替牛奶和酸奶的食物：
　　牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面：
　　第一，是优质蛋白质。
　　第二，是钙。
　　动物性的食物，如鸡鸭鱼肉，以及大豆制品，这些食物都含有非常丰富的优质蛋白质，这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。
　　对于钙来讲，可以通过以下方式来进行补充：
　　第一，可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜，在阳光明媚的天气，晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富，可以为人体补充丰富的钙质。
　　第二，可以经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程当中，要多加一些菌类，如木耳、香菇以及平菇等菌类。
　　换言之在其他的食物中，如果可以满足成年人每天800毫克的钙，也能够达到膳食的营养素推荐量，为身体补充每天所需的钙质。

干笋和鲜笋哪个有营养

干笋和鲜笋哪个有营养：
　　作为菌类或者笋类，干类制品会损失一些水溶性的维生素，比如维生素C，但是同时也会增加一些有利于身体吸收的维生素D等成分。干类制品和新鲜食材，在食用的过程当中，不用太过于纠结，二者各有利弊。
　　但是总的来说，食材在经过晒制以后，就会慢慢失去水分，在失去水分的同时，又可以得到很好的保存。在这个时候，不用纠结笋类是干笋或者是鲜笋，可以根据膳食的需要，比如炒菜、炖菜、炖肉，可以根据烹调的需要，来进行选择；在营养方面，如果既想要吃干笋，但是又觉得只吃干笋，会缺乏对于维生素C的补充，就可以在吃干笋的过程当中，再额外炒两盘青菜，可以吃一些青菜，或者再吃一个水果，来进行维生素C的补充，使膳食营养均衡。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养价值：
　　紫衣甘蓝对身体的保健作用，要远远高于以前人们对紫衣甘蓝的认识。紫衣甘蓝的营养非常丰富。除了可以给身体补充常见的维C、膳食纤维或者B族维生素等，还可以给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在的生活有很大关系，有抗氧化的作用。在身体内会容易产生一些有害的自由基，因此，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者其他的十字花科类的食物。在家中烹调这样的菜品时，烹饪方法可以选择焯，也可以选择凉拌，甚至也可以做泡菜。紫衣甘蓝本身还含有花青素，如果不过度加工，经常食用紫衣甘蓝，对人体的健康会大有好处。
　　所以，建议人们在日常生活中，可以经常性地食用一些紫衣甘蓝，用紫衣甘蓝来做菜，味道也很不错，既营养又美味。

买儿童食品注意什么

买儿童食品注意什么：
　　家长在购买儿童食品的时候，一定要注意，香精以及色素是儿童食品的重灾区，所以家长要尽可能地购买接近纯天然的食品。
　　建议家长在购买儿童食品的时候，一定要注意看食品的营养标签以及配料表；如果食品的成分太复杂，在看到香精以及色素样字眼的时候，尤其是对于两岁以内的宝宝要少选择、少购买；除此之外，还建议家长不要买在包装中带有其他物件的食品，比如小玩具，这样既增加了成本，而且也不是很安全。家长在选购儿童食品的时候，可以尽量给孩子买那些配料表中内容比较少，或者在食品中没有额外添加的食品；要注意看食品的保质期；在购买儿童食品的时候，要注意不要追求那些特别鲜艳的食品，这样做对家长对孩子都有好处。