西红柿的皮有营养吗

许多人在吃西红柿时会将它的皮去除后再吃，事实上，西红柿的皮含有丰富的番茄红素、膳食纤维以及维生素C等，对人体有很大好处，如果去皮，这些营养成分将会大量流失，因此，吃西红柿时不宜将皮去除。

西红柿酸酸甜甜，是餐桌上十分常见的食材。西红柿不仅可以煮熟后食用，也可以生吃，经常食用，对人体有很多好处。不过，许多人在食用西红柿时为了获得更好的口感，会将皮剥掉之后再吃。那西红柿的皮有营养吗？
　　一、西红柿的皮有营养吗
　　西红柿的皮含有丰富的番茄红素和膳食纤维，营养丰富，因此在食用西红柿时不建议将皮去除。西红柿皮中的番茄红素的含量要远远高于果肉，如果人为的去皮，会导致番茄红素随着汁液而大量流失。而且西红柿皮含有丰富的膳食纤维，在食用之后可以修复肠道黏膜细胞，有保护肠道健康的功效。西红柿皮中还含有维生素C，它有健胃消食、降低血压等功效。许多人担心西红柿皮上有残留的农药，其实西红柿的农药残留要远远低于其他蔬菜，不必过于担心。
　　二、吃西红柿要注意哪些问题
　　1.不能空腹食用
　　人体在空腹时胃酸分泌量可增多，如果空腹时吃西红柿，其中含有的成分与胃酸发生反应之后，可凝结成不易溶解的物质，从而引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
　　2.不能吃未成熟的西红柿
　　在购买西红柿时，应选择红色的西红柿，青色的西红柿还没完全成熟，其中含有的龙葵碱有一定毒性。如果吃了未成熟的西红柿，会有口中发涩的感觉，还有可能出现中毒反应，引起头晕、呕吐等症状，严重时甚至可危及生命。
　　3.不能长时间加热
　　西红柿在遇到热、光和氧气时很容易分解，导致其原有的营养成分大量流失，因此，西红柿在烹调时要避免长时间的加热，以免影响到其营养价值。
　　4.生吃要注意
　　西红柿是寒性蔬菜，脾胃虚寒的人不宜生吃西红柿，尽量加热之后再食用。此外，经期女性也不宜生吃，以免引起月经紊乱。

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代替牛奶和酸奶的食物

代替牛奶和酸奶的食物：
　　牛奶和酸奶可以为身体提供的营养素最突出的有两个方面：
　　第一，是优质蛋白质。
　　第二，是钙。
　　动物性的食物，如鸡鸭鱼肉，以及大豆制品，这些食物都含有非常丰富的优质蛋白质，这样基本上可以解决补充优质蛋白的问题。
　　对于钙来讲，可以通过以下方式来进行补充：
　　第一，可以多多食用豆腐、鸡蛋以及绿叶菜，在阳光明媚的天气，晒半个小时的太阳。其实这个组合钙含量相对比较丰富，可以为人体补充丰富的钙质。
　　第二，可以经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程当中，要多加一些菌类，如木耳、香菇以及平菇等菌类。
　　换言之在其他的食物中，如果可以满足成年人每天800毫克的钙，也能够达到膳食的营养素推荐量，为身体补充每天所需的钙质。

冰糖可以多吃吗

冰糖可以多吃吗：
　　冰糖不可以多吃。在传统的食疗方子中，会经常出现冰糖，按照中医可以使用冰糖来做汤汁或者是煲汤，现在非常多的汤类中，都可以看到冰糖的身影，由此可见，在进行食疗的时候，冰糖深受大众的喜爱。但是从营养的角度来看，所有的糖都不可以多吃。
　　冰糖、绵白糖和白砂糖，甚至包括红糖、黑糖，这些糖类都是相对比较纯的糖。糖可以为身体提供能量，但是不能提供其他的营养素。所以糖如果需要吃，就一定要控制量，不可以吃太多。对于糖，限制的量是每天在25克以下。不吃糖，身体不会有任何问题；偶尔吃一点，也没有问题；但是如果在没有要求的情况下，包括宝宝、学龄儿童、工作的成年人，甚至老年人，都应该谨记，每天的饮食要限盐、限油、限糖。

速食汤包有营养吗

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　　超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。
　　第一，油盐超标。
　　第二，营养肯定达不到。
　　建议大家如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。

晚上吃姜真的如吃砒霜吗

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　　“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句民间谚语，这句话有一定的意义，但是也要分情况来看待，不能一概而论。
　　如果把姜当作是一种食材，在人们大量食用的时候，早晨吃姜，会产生比较大的刺激性，可以起到一定的唤醒食欲的作用，促进食欲，对人体有一定的好处；如果是在晚上吃很多的姜，会起到散寒的作用。散寒的食物，都具有一些生热的作用，这样晚上吃很多的姜，也不运动，加上其他食物不断地摄入。在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，但是最起码也会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。但是，如果把姜只是作为一种调味品，就不用过于纠结早晚的时间问题。可以每天吃一点姜，这样常吃一点，对身体也是很有好处。

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脂肪的作用和摄入量：
　　轻体力劳动者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹调油中的脂肪。
　　蛋白质和糖类每天提供的能量系数是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要来源，脂肪还可以促进脂溶性维生素的吸收，构成机体的组织。脂肪是人每天必不可少的营养元素，对人体有非常好的作用，是三大产能营养素之一。
　　植物油应该限制在25克左右，其余是20克到25克，从每天摄入的食物中摄取。这样既可以满足对人体的营养需要，又不会导致肥胖、血脂高以及胆固醇高等等的问题。所以，在我们的日常生活当中，脂肪是每天必须摄入的营养元素之一。但是，摄入脂肪的同时，也一定要注意，脂肪摄入不可以超标，否则，就会容易对身体产生危害。